どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は本当に美味しい『極 アラビアータ』の作り方をご紹介します！
とある食材を加えることで正直イタリアン店にも負けない味わいに仕上がるので是非一度お試しください！
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- 本当に美味しい『極 アラビアータ』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
- 材料(1人前)
- イタリアン店にも負けない！本当に美味しい『極 アラビアータ』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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YouTubeの企画『30日後にマッチョになるだれウマ』で8kgのダイエットに成功しただれウマが30日間食べていた超絶品の痩せ飯を全て掲載！
キツくて辛いダイエットとはおさらば！
このレシピ本があれば美味しく食べて楽しく、そして楽にボディメイクすることができますよ！
本当に美味しい『極 アラビアータ』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
材料(1人前)
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク(芽を取り粗微塵切り) 2片
- イカの塩辛 大さじ1と1/2
- 鷹の爪(種を取り微塵切り) 2個
- トマト缶 1/2缶
- パスタ 100g
- 茹で汁 大さじ3
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
パスタの茹で汁
- 水 1リットル
- 塩 10g
イタリアン店にも負けない！本当に美味しい『極 アラビアータ』の作り方
1.冷たいフライパンにオリーブオイル、ニンニク、イカの塩辛を加え弱火でじっくりと香り出しをする。ニンニクがきつね色になればトマト缶を加え、トマト缶の水分が軽く飛ぶまでじっくり煮込む。
だれウマポイント
発酵されうま味成分であるアミノ酸が豊富なイカの塩辛をアラビアータに加えることで、イカの塩辛特有のうま味をプラスし奥深くコクのある味わいに！
だれウマポイント
イカの塩辛を加熱することでイカの塩辛特有の臭みや苦味を飛ばし、甘みやうま味のみを抽出できる
だれウマポイント
トマト缶を加えた後に弱火でじっくりと火を通すことでトマト缶の酸味を飛ばし、トマト本来の甘みやうま味を引き出せる
2.鍋に水と塩を入れて沸かしパスタを茹で時間より30秒早く茹で上げたら、フライパンの中にパスタと茹で汁を加えて極弱火で加熱し軽く和える。最後にエクストラバージンオリーブオイルを回しかけてお皿に盛り付けたら完成。
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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