だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

材料費はたったの110円!長芋とキャベツと豚肉でできる『お好み焼き』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回は長芋とキャベツ、豚肉で作ることができる『お好み焼き』の作り方をご紹介します!

材料費はわずか110円でお好み焼き粉不要!

ふわっふわで本当に美味しいお好み焼きを作ることができるので是非お試し下さい!

 

 

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110円でできる節約ズボラ飯!『お好み焼き』の作り方をYouTubeでも紹介しております!

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材料(1人前)

  • 長芋(皮を剥く) 100g
  • ○キャベツ(5mm幅の角切り) 100g
  • ○片栗粉 大さじ2
  • ○天かす 大さじ1
  • ○けずり粉(だし粉、魚粉) 大さじ1
  • ○めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1/2
  • 豚こま肉 80g
  • 塩胡椒 3振り
  • サラダ油 大さじ1

おすすめトッピング

  • お好み焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
  • 鰹節 適量

 

長芋とキャベツ、豚肉でできる!150円でできる超節約ズボら飯『お好み焼き』の作り方

1.袋に長芋を入れて綿棒でよく叩いて潰したら、○を全て入れてよく揉み込む。豚こま肉に塩胡椒をまぶして馴染ませておく。

だれウマポイント

長芋を入れることでお好み焼きの生地が非常にふわふわトロトロに仕上がる!

だれウマポイント

微塵切りにするとキャベツのシャキシャキ食感が消えてしまうので必ず5mm幅に切ること

だれウマポイント

けずり粉を加えることで魚介の風味・うま味をプラスし非常に本格的で美味しいお好み焼きに!

だれウマポイント

片栗粉を加えることで生地の繋ぎになる他生地の外側がカリッとした食感に仕上がる

 

2.フライパンにサラダ油を引き円を描くように豚肉を並べたら中火で加熱し豚肉からピチピチと音が立ってきたら上から生地を流し入れて円形に伸ばす。

 

3.弱火でじっくり7分ほど焼き上げたら、フライパンの蓋もしくはお皿に生地をスライドさせ、上からフライパンをのせてひっくり返す。裏側も5~7分ほど弱火でじっくり焼き上げる。

だれウマポイント

強火ではなく弱火でじっくり焼き上げることでキャベツの甘みを引き出しつつキャベツの食感も残せる

 

4.上からお好みでお好み焼きソースとマヨネーズ、青のり、鰹節をかけたら完成!お皿に移さずフライパンのまま食べると最後まで熱々で美味しくお召し上がり頂けます。

 

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