だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

生米と材料を鍋にぶち込むだけ!レンジでの調理法も!理性を失うほど美味しい超ずぼら節約リゾットの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回は超ずぼら節約飯である『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方をご紹介します。

リゾットと聞くと難しいイメージがありますが今回は

【生米と材料を鍋に入れて加熱するだけ】

最後にレンジで作る方法もご紹介するので是非お試し下さい!

 

 

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超ずぼら節約飯!生米から炊くだけでできる『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方をYouTubeでも紹介しております!

www.youtube.com

 

材料(1人前)

  • ○生米(洗わない) 1/2合(75g)
  • ○牛乳 150ml
  • ○水 150ml
  • ○海苔の佃煮 大さじ1
  • ○バター 10g
  • ○コンソメ 小さじ1/2
  • スライスチーズ 1枚(15g)
  • ブラックペッパー 適量

 

フライパンでもレンジでも作れる!生米からできる『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方

1。冷たいフライパンに○を全て入れ、生米が牛乳とお水の水分を程よく吸収するまで時折優しく混ぜながら弱火で加熱する。

生米を洗わない理由

生米を洗うとその洗った水分を生米が吸収してしまい他の材料や調味料のうま味や風味を吸収しづらくなるから。またリゾットにとろみが付きクリーミーになったりお米がパラっと仕上がるという効果もある

注意点しっかりと混ぜながら加熱してしまうとお米から粘り気が出てしまうので混ぜすぎにはご注意を!

 

2.お米が水分をほぼ吸収しとろみが付けば、味見をしてお米に程よく芯が残る状態(アルデンテ)になって入れば火を消してチーズを溶かし混ぜる。お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成。

だれウマポイント

水分が少なくなると特に焦げ付きやすくなるので焦げないように注意しながら混ぜてください

だれウマポイント

お米が硬い場合はお水を少量ずつ(約大さじ2)加えその都度入れたお水が飛ぶまで煮詰めるとよい

 

レンジで作る方法

1.大きい耐熱ボウル(約25cm〜)もしくは大きいラーメン蜂に○を全て加え佃煮をほぐすようにして混ぜ合わせたら、ふんわりラップをし600wのレンジで15分加熱する。

注意点

耐熱ボウルやラーメン鉢が小さいと吹きこぼれてしまうので必ずかなり大きめのボウルかラーメン鉢を使うこと


2.加熱後スライスチーズを入れて溶かし混ぜたら、お皿に盛り付けブラックペッパーを振りかけて完成!

 

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