どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は超ずぼら節約飯である『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方をご紹介します。
リゾットと聞くと難しいイメージがありますが今回は
【生米と材料を鍋に入れて加熱するだけ】
最後にレンジで作る方法もご紹介するので是非お試し下さい！
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- 超ずぼら節約飯！生米から炊くだけでできる『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
- 材料(1人前)
- フライパンでもレンジでも作れる！生米からできる『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方
- レンジで作る方法
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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超ずぼら節約飯！生米から炊くだけでできる『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
材料(1人前)
- ○生米(洗わない) 1/2合(75g)
- ○牛乳 150ml
- ○水 150ml
- ○海苔の佃煮 大さじ1
- ○バター 10g
- ○コンソメ 小さじ1/2
- スライスチーズ 1枚(15g)
- ブラックペッパー 適量
フライパンでもレンジでも作れる！生米からできる『理性を失うほど旨いリゾット』の作り方
1。冷たいフライパンに○を全て入れ、生米が牛乳とお水の水分を程よく吸収するまで時折優しく混ぜながら弱火で加熱する。
生米を洗うとその洗った水分を生米が吸収してしまい他の材料や調味料のうま味や風味を吸収しづらくなるから。またリゾットにとろみが付きクリーミーになったりお米がパラっと仕上がるという効果もある
2.お米が水分をほぼ吸収しとろみが付けば、味見をしてお米に程よく芯が残る状態(アルデンテ)になって入れば火を消してチーズを溶かし混ぜる。お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成。
水分が少なくなると特に焦げ付きやすくなるので焦げないように注意しながら混ぜてください
お米が硬い場合はお水を少量ずつ(約大さじ2)加えその都度入れたお水が飛ぶまで煮詰めるとよい
レンジで作る方法
1.大きい耐熱ボウル(約25cm〜)もしくは大きいラーメン蜂に○を全て加え佃煮をほぐすようにして混ぜ合わせたら、ふんわりラップをし600wのレンジで15分加熱する。
耐熱ボウルやラーメン鉢が小さいと吹きこぼれてしまうので必ずかなり大きめのボウルかラーメン鉢を使うこと
2.加熱後スライスチーズを入れて溶かし混ぜたら、お皿に盛り付けブラックペッパーを振りかけて完成！
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