だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

わずか10分でできる!本格的で超絶うまい!『極上スンドゥブチゲ』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回は大体10分で完成する『極上スンドゥブチゲ』の作り方をご紹介致します!

難しいイメージのあるスンドゥブチゲですが今回ご紹介する方法であれば本当に簡単で美味しく作ることができますので是非お試しください!

 

 

10分でできるずぼら飯!『極上スンドゥブチゲ』の作り方をYouTubeでも紹介しております!

www.youtube.com

 

材料(2~3人前)

  • Aごま油 大さじ2
  • Aニンニク(微塵切り) 1片
  • Aキムチ 200g
  • A豚バラ薄切り肉(適当に切る) 200g
  • B長ネギ(斜め切り) 1/2本
  • B鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • Bコチュジャン 大さじ1と1/2
  • Bめんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1
  • B蜂蜜(砂糖) 小さじ1
  • B豆板醤(お好みで) 大さじ1/2
  • B水 600cc
  • 絹ごし豆腐 200g

おすすめトッピング

  • 刻みネギ 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • ごま 適量
  • 卵 1個

 

10分でできる!超本格的!『極上スンドゥブチゲ』の作り方

1.フライパンにAを全て入れて中火にかけ、キムチの汁気が飛ぶまでじっくり炒める。

だれウマポイント

キムチの汁気が飛ぶまでじっくり炒めることで、キムチの酸味を飛ばし旨味をしっかり引き立てることができる

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2.キムチの汁気が飛べばBを加えて混ぜ、長ネギが柔らかくなるまで中火でじっくり煮る。

だれウマポイント

蜂蜜(砂糖)を加えることでスンドゥブチゲにコクや程よい甘みを加えご飯が進む味わいに!

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3.豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって加え、ふつふつと煮立ったら火を止める。器に盛り付け、お好みで刻みネギ、七味唐辛子、ごま、卵を盛り付け完成!

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