どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は米・酒・パン全てに合う長ネギを使った最強の1品『無限長ネギ』をご紹介致します。
長ネギをじっくり焼き上げることによって引き出される長ネギの甘みとバターや焦がしニンニクの香りが最高な1品なので是非一度お試しください！
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- 長ネギの大量消費レシピ『無限長ネギ』の詳しい作り方はYouTubeで紹介しております！
- 材料(3~4本分)
- 米・酒・パン全てに合うおつまみ界最強の1品『無限長ネギ』の作り方
- 『無限長ネギ』のおすすめの食べ方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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長ネギの大量消費レシピ『無限長ネギ』の詳しい作り方はYouTubeで紹介しております！
材料(3~4本分)
- 有塩バター 20g
- 長ネギ 3~4本
- ごま油 大さじ3
- ニンニク(微塵切り) 1片
- めんつゆ(3倍) 大さじ2
- 鷹の爪(種を取って小口切り) 1個
米・酒・パン全てに合うおつまみ界最強の1品『無限長ネギ』の作り方
1.長ネギの裏表に切れ込みを入れて4cm幅に切る。
長ネギの裏表に切れ込みを入れることで味が染み込みやすくなる他、食べやすくなる。
2.フライパンにバターを入れて弱火で熱しバターが溶けたら長ネギを入れ、両面こんがり焼き色が付き、中までしっかり火が通るまで加熱したらタッパーなどの容器に入れる。
長ネギが焦げそうになれば火を弱め、じっくりと加熱して長ネギの中までしっかり火を通すこと
長ネギをじっくり焼き、中まで火を通すことで長ネギの甘みを最大限に引き出すことができる
3.長ネギを焼いたフライパンにごま油と微塵切りにしたニンニクを入れて弱火でじっくりと加熱し、ニンニクに火が通り薄く色付いたら長ネギにかける。
ニンニクが焦げないようにじっくりと加熱することでニンニクの香りをより引き出すことができる
4.めんつゆと鷹の爪を入れて長ネギに馴染ませ、冷蔵庫で半日以上置いたら完成。
『無限長ネギ』のおすすめの食べ方
お酒のアテにしても良し！ご飯の上にのせて食べても良し！熱々に焼いたバケットの上に乗せて食べても良し！
ちなみに僕のおすすめの食べ方は、食パンに無限長ネギをのせてタレをかけ、スライスチーズをのせてこんがり焼き上げる方法です。とってもおすすめなので是非お試しあれ！
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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