どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも!料理研究家のだれウマです。
今回はレンジで超簡単にできる『ぷるぷる水晶鶏』の作り方をご紹介致します!
鶏胸肉は硬く、そしてパサつくイメージがあると思いますが、今回のレシピ通りに作っていただければ例えレンジであっても驚くほどぷるぷるしっとり仕上げることができます!
本当に簡単で絶品なので是非お試しください!
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- 材料(2人前)
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材料(2人前)
- 鶏胸肉(適当な大きさに切る) 1枚
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- キャベツ(手で千切る) 80g
ニラだれ
- ○ニラ(小口切り) 4本
- ○醤油 大さじ2
- ○砂糖 大さじ1
- ○酢 大さじ1/2
- ○ごま油 大さじ1/2
- ○オイスターソース 大さじ1/2
- ○ニンニク(擦り下ろす) 1片(チューブなら4cm)
レンジで1発!鶏胸肉がパサつかない!ぷるぷるしっとり『水晶鶏』の作り方
1.鶏むね肉と片栗粉をボウルに入れよく揉み込む。耐熱皿にキャベツをのせ、その上から鶏むね肉が重ならないようにのせてふんわりラップをし、600wのレンジで7分半加熱する。
加熱後、鶏胸肉に火が通っていない部分があれば追加で1分加熱してください
鶏胸肉に片栗粉と酒を馴染ませることで鶏胸肉が驚くほどしっとり柔らかく、そしてぷるっとした食感に仕上げることができる
2.○を全て混ぜ合わせてニラだれを作る。鶏胸肉の加熱後、ニラだれを上からかけて完成!