きゅうりは焼いてから漬けるとマジでうまい！『パリッパリきゅうり』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回はきゅうりを使った簡単おつまみ！『パリッパリきゅうり』の作り方をご紹介致します。

パリッとしたきゅうりの食感と漬けだれのピリッとした辛さでお酒やご飯がとっても進みますので是非お試しください！

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韓国風ピリ辛だれ

1.きゅうりは両端を切り落として３等分に切り、それを縦に4等分する。

2.フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、きゅうりの表面に軽く焼き色が付くまでしっかり炒める。

だれウマポイント

きゅうりを炒めることで余分な水分を飛ばすことができ、きゅうりのパリッとした食感を楽しめる他、漬けだれがきゅうりの水分で薄まりにくくなる

3.きゅうりをよく炒めたら熱いうちに保存袋に入れ、○を全て入れたらよく揉み込んできゅうりに調味料を馴染ませる。粗熱が取れたら少なくとも半日、できれば1日以上冷蔵庫で冷やして完成！

だれウマポイント

熱いうちに調味料をきゅうりに馴染ませることできゅうりの中まで味がしっかりと染み込む