夏でもさっぱり食べられる！フライパン1つでできる超ずぼら飯！『わさびレモンクリームパスタ』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回は夏でもさっぱり食べることができる『わさびレモンクリームパスタ』の作り方をご紹介致します。

フライパン1つでできて濃厚ではあるものの後味さっぱり！

食欲がない時でもサラッと食べることができるので是非お試しください！

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1.フライパンに舞茸を入れて中火で水分を飛ばすようにして茶色く色づくまでよく炒めたら、豚バラ肉とオリーブオイルを入れ弱火でじっくりと炒める。

だれウマポイント

舞茸は油を入れずに乾煎りするようにして炒めることで、舞茸の水分をしっかり飛ばし旨味を中に閉じ込めることができる

2. 豚肉にもこんがりと焼き色がつけば○を全て入れ、中火で汁気が無くなるまで時折混ぜながら煮詰める。

注意点

放置しておくとパスタ同士がくっついたり焦げてしまうので時々混ぜること

3.汁気がほとんど飛んだら火を消し、レモンを皮の方から絞りパスタと馴染ませる。

お皿に盛り付け、ブラックペッパーとレモンの皮をお好みで振りかけたら完成。

だれウマポイント

汁気がほとんど飛べば一度パスタを食べて固さを確認し、パスタがまだ固ければ追加でお水を少し加えお好みの固さになるまで煮詰めること。