どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は「だれウマが1番簡単で1番美味しい定番料理を皆様にご紹介」する極上シリーズです。
そして今回ご紹介する1品は
『極上のコールスロー』
です。
コールスローは色々な作り方がございますが、今回僕が紹介する作り方は少し特殊です！
〇〇を入れてあげることで「今まで作っていたコールスローは何だったんだ！」と思ってしまうくらい美味しく仕上がりますので是非お試しください！
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- 大反響！オンライン料理教室『だれウマ部』
- 『極上のコールスロー』の作り方をYouTubeでもご紹介しています！
- 作り方(3人前)
- 今までのコールスローより格段に美味しくなる『極上コールスロー』の作り方
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まただれウマ部では動画配信の他に料理の基礎知識やレシピをまとめたPDFも配布しております。
このPDFをプリントしファイルに閉じていくことで、あなただけの一生もののレシピ本も完成します！
だれウマ部の皆さんと一緒に料理を楽しく学びながら一生モノのレシピ本を作りませんか？
『極上のコールスロー』の作り方をYouTubeでもご紹介しています！
作り方(3人前)
- キャベツ(千切り) 300g
- 人参(千切り) 1/2本
- 塩 小さじ1/2
- ○カニカマ(手で割く) 2~3本
- ○マヨネーズ 大さじ3
- ○ゴマドレッシング 大さじ1と1/2
- ○マスタード 小さじ1
- ○お酢 大さじ1/2
- ○レモン(絞る) 1/8切れ
- ○ブラックペッパー 適量
今までのコールスローより格段に美味しくなる『極上コールスロー』の作り方
1.千切りにしたキャベツとニンジンをボウルに入れて塩を振り、よく揉み込んだら重石をのせて5分放置する。
塩を振ることでキャベツと人参の甘みと旨味を引き出し、余分な水分を外に出すことができる
2. 5分経てばよく絞って別のボウルに移し○を全て入れてさっと和えたら完成！
キャベツと人参の水分をよく絞ることで、野菜の水分による味のぼやけを防ぎ、味がしっかりと決まる
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