だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

3すテップでできる!超簡単で本格的!市販のルーで作る無水トマトバターチキンカレーの作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです。

 

今回は市販のルーで超簡単に、そして本格的に作ることができる

『無水トマトバターチキンカレー』

の作り方をご紹介致します!

 

今回のカレーは無水で作るので旨味がギュッと凝縮され、濃厚な味わいでとっても美味しく仕上がります。正直、じっくり煮込んで作ったカレーよりも美味しいので是非お試し下さい!

 

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市販のルーで超簡単で本格的!無水トマトバターチキンカレーの作り方を動画でも紹介しています!

www.youtube.com

 

材料(2〜3人前)

  • Aオリーブオイル 大さじ2
  • A鶏もも肉(1口大に切る) 1枚
  • A玉ねぎ(微塵切り) 1個
  • Aニンニク(微塵切り) 1片
  • トマト缶 1缶
  • 無糖ヨーグルト 大さじ3
  • Bカレールー 2カケ
  • B砂糖 大さじ1
  • Bウスターソース 大さじ1
  • バター 20g

おすすめトッピング

  • 生クリーム(コーヒーフレッシュでも可) 適量
  • ドライパセリ  適量

 

3ステップで超簡単で本格的!市販のルーで作る無水トマトバターチキンカレーの作り方

1.フライパンにAを全て入れたら中火で加熱し、玉ねぎが薄く色付くまでしっかりと炒める。

だれウマポイント

玉ねぎをじっくり炒めることで玉ねぎの甘味と旨味をしっかりと引き出し、奥深いカレーに仕上げることができる

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2.玉ねぎが薄く色づいて来たらトマト缶と無糖ヨーグルトを入れてよく混ぜ、弱火に切り替えて10〜15分間、トマトの酸味と水分が飛ぶまでしっかり煮込む。

だれウマポイント

ここでトマトの酸味と水分をしっかりと飛ばす事でトマトの旨味を最大限引き出すことができ、美味しいカレーに仕上がる

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3.Bを入れて混ぜながらルーを溶かしたら、最後に火を消してバターを入れ、余熱で混ぜながら溶かす。ご飯の横にカレーを盛り付け、お好みで生クリームやドライパセリを盛り付けたら完成。

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