どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は豚肉を使った
『豚のカリカリ焼き』
の作り方をご紹介致します！
カリッと焼き上げた豚肉に後味さっぱりのニラ味噌だれの相性が抜群なので是非お試しください！
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- 『超簡単！豚のカリカリ焼き』の作り方を動画でも紹介しています！
- 材料(1~2人前)
- 超簡単！豚ばら肉で作るカリカリ焼きの作り方
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大反響！オンライン料理教室『だれウマ部』
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『超簡単！豚のカリカリ焼き』の作り方を動画でも紹介しています！
材料(1~2人前)
- ○豚ばら肉(適当な大きさに切る) 200g
- ○塩胡椒 4振り
- ○薄力粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
ニラ味噌だれ
- ニラ(小口切り) 3本
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- おろしニンニク 4cm
- 鷹の爪(種を取る) 1本
- レモン 1/8個(小さじ1)
超簡単！豚ばら肉で作るカリカリ焼きの作り方
1. ○を全て袋の中に入れてよく振り、豚肉の表面に薄力粉をまぶす。ニラ味噌だれの全ての材料を容器に入れて混ぜ合わせておく。
薄力粉を豚肉の表面にまぶすことでカリッとした食感に仕上がる
2.フライパンにサラダ油を大さじ1入れて中火で加熱したら1の豚肉を広げて入れ、両面カリッと焼き上げる。
豚肉をあまり触らずにじっくり焼くことで余分な脂が抜けてカリッと仕上がる。
3.両面カリッと焼きあがればキッチンペーパーで脂を落としてお皿に盛り付け、1で作ったニラ味噌だれをかけて完成！
ランチ1回分の値段で一生分の美味しいを！
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