3ステップでできる超本格レシピ！本当に美味しいボロネーゼの作り方

f:id:muscle1046:20210221174347p:plain

どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。

今回は超本格的なボロネーゼの作り方をご紹介します！！

超本格的と言っても今回も3ステップで簡単に作れるレシピになっております。

塩と砂糖のみのシンプルな調味料だけでも非常に奥深いボロネーゼに仕上げることができるので是非お試しください！

『どの料理教室よりも安く！楽しく！学べる！』

がコンセプトのオンライン料理教室だれウマ部。

月額1600円で料理の基礎や料理技術、そして様々な料理を全て学ぶことができます。

まただれウマ部では動画配信の他に料理の基礎知識やレシピをまとめたPDFも配布しております。

このPDFをプリントしファイルに閉じていくことで、あなただけの一生もののレシピ本も完成します！

だれウマ部の皆さんと一緒に料理を楽しく学びながら一生モノのレシピ本を作りませんか？

自分で言うのもなんですが最高&神レシピ本です。

TVでも10回以上は紹介されていて大反響！

もし興味があれば是非リンクから覗いてみてくださいね！

1.大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合い挽きミンチ、その上から塩をひとつまみかけて塊のまま焼き上げる。香ばしい香りが出てきたらひっくり返して再び塩をひとつまみ加え再びじっくり焼き上げる。

だれウマポイント

ミンチは塊のまま焼き上げ、軽く焦げるくらいまで焼くと美味しいボロネーゼに！

f:id:muscle1046:20210220115850p:plain

2.○を全て入れてミンチの塊を崩すようにして中火でじっくり炒めて野菜に完全に火が通れば△を加えて水分がほとんど飛ぶまでじっくり煮込む。

だれウマポイント

ここも野菜を入れた後、そして△を入れた後じっくり加熱することで旨味がググッとアップする。

だれウマポイントトマト缶と赤ワインの酸味や苦味を飛ばすためにしっかりと煮込むこと

3.水を入れて沸騰させたらパスタを入れて時々混ぜながら水分が完全に無くなるまで煮込む。最後にバターとブラックペッパーを入れてよく混ぜたら完成！