どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は長芋を使った料理である『長芋南蛮』の作り方をご紹介致します！
ご飯とお酒がめちゃくちゃすすむ味付けに仕上げておりますので是非お試しください！
- だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
- 『ご飯と酒が進む！長芋南蛮』の作り方を動画でも紹介しています！
- 材料(2人前)
- 超簡単！酒とご飯が進む長芋南蛮の作り方
- 感想！
だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
自分で言うのもなんですが最高&神レシピ本です。
TVでも多数紹介されていて大反響！
もし興味があれば是非リンクから覗いてみてくださいね！
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
8万部も売れ、『ヒルナンデス』や『おはよう朝日です。』でも度々紹介され注目を集めています！
こちらも素敵なレシピ本なので興味があれば是非覗いてみてください！
『ご飯と酒が進む！長芋南蛮』の作り方を動画でも紹介しています！
材料(2人前)
- 長芋(よく洗って皮付きのまま8mm幅に輪切り) 300g
- 小麦粉 大さじ2
- 玉ねぎ(微塵切り) 1/8個
- 卵 1個
- Aマヨネーズ 大さじ3
- A砂糖 小さじ1/2
- A塩胡椒 3フリ
- サラダ油 大さじ3
- B醤油 大さじ2
- B砂糖 大さじ1/2
- B酢 大さじ1
- ドライパセリ(お好みで) 適量
超簡単！酒とご飯が進む長芋南蛮の作り方
1.輪切りにした長芋と小麦粉を袋の中に入れよく振る。
ポイント
長芋の表面に小麦粉をまぶすことでタレが馴染みやすくなる
2.耐熱容器に微塵切りにした玉ねぎと卵を割り入れて卵の黄身を軽く潰したら、600wのレンジで1分半加熱しAを加えて卵の黄身と白身を潰すようにしてよく混ぜる。
注意点!
卵の黄身を潰さなければ黄身が爆発してレンジが汚れてしまうので注意！
3.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱して1の長芋を入れ、長芋の両面がキツネ色になるまでよく揚げ焼きする。
4.キッチンペーパーで油を全て拭き取ればBを全て入れて長芋全面にタレを絡ませる。
お皿に盛り付け、タルタルソース、お好みでドライパセリをかけて完成。
感想！
長芋がホックホク！そして甘酢だれとタルタルソースでご飯とお酒がめちゃくちゃ進みます！
本当に美味しくて家族でも取り合いになりました！
めちゃくちゃ簡単に作ることができるので是非一度試してみて下さい！
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