サクサク食感がたまらない！超簡単！無限ごぼうの作り方

 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。

 今回はごぼうを少し変わった唐揚げに！

その名も

『無限ごぼう』

の作り方を紹介致します！

サクサクカリカリ、ごぼうの旨味と食感が最強なので是非お試しください！

だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！

 自分で言うのもなんですが最高&神レシピ本です。

TVでも多数紹介されていて大反響！

もし興味があれば是非リンクから覗いてみてくださいね！

悶絶ずぼら飯 /扶桑社/だれウマ

posted with カエレバ

 

楽天市場で探す

Amazonで探す

 

だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！

8万部も売れ、『ヒルナンデス』や『おはよう朝日です。』でも度々紹介され注目を集めています！

こちらも素敵なレシピ本なので興味があれば是非覗いてみてください！

極上ずぼら飯 /ワニブックス/だれウマ

posted with カエレバ

 

楽天市場で探す

Amazonで探す

『サクサクカリカリ！ゴボウの唐揚げ(無限ごぼう)』の作り方を動画でも紹介しています！

www.youtube.com

材料(1〜2人前)

• ごぼう　150g(20cmほどの長さを2本)
• 白だし(めんつゆ可)　大さじ1
• ブラックペッパー　適量(約10振り)
• 片栗粉　大さじ4

おすすめトッピング

• マヨネーズ　適量
• 七味　適量

サクサク食感がたまらない！ゴボウの美味しい食べ方『無限ごぼう』の作り方

1.ごぼうは水で洗い流しながらアルミホイルで擦って皮と土を取り、ピーラーでごぼうを剥いていく。(上記の動画を参考にしてください)

2.ごぼうを袋に入れてそこに白だし大さじ1、ブラックペッパーを適量入れたら軽く振ってごぼうに調味料を馴染ませる。

ポイント

揉み込むとゴボウの水分が出てきてしまうので軽く振って馴染ませること

3.揚げる直前に片栗粉を2の中に入れてよく振り、ゴボウの表面全体に片栗粉をまぶしたら170度の油で両面きつね色になるまで揚げる。

キッチンペーパーで油を切って完成！マヨネーズに七味をかけ、それにディップしながら食べると最高です！

ポイント

揚げる直前に片栗粉をまぶすことでベチャ付かずサクッとした食感の衣に仕上がる！

感想！

口に入れた瞬間思わず笑顔が！

サクサクした軽い食感にごぼうの香ばしい味わいが最高です！

ごぼうを薄く削っているので重くなく、ポテチのように、いやポテチ以上に手が止まりません！

冷めてもサクサクで美味しいので是非お試しください