電子レンジで簡単本格料理！とろとろ豚こま南蛮の作り方

  どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。

今回はレンジでできる『とろとろ豚こま南蛮』の作り方を紹介したいと思います！

レンジで作ったとは到底思えないような味に仕上げておりますので是非お試しください！

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『レンジでできるとろとろ豚こま南蛮』の作り方を動画でも紹介しています！

www.youtube.com

材料(2人前)

• 豚こま肉(豚バラ肉でも可)　200g
• 片栗粉　大さじ1と1/2
• A醤油　大さじ2
• A砂糖　大さじ1と1/2
• Aお酢　大さじ1

タルタルソース

• 玉ねぎ(微塵切り)　1/8〜1/4個
• 卵　1個
• Bマヨネーズ　大さじ2
• B砂糖　小さじ1/2
• B塩胡椒　3フリ

電子レンジで完結！とろとろ絶品！豚こま南蛮の作り方

1.袋に豚こま肉200gと片栗粉を大さじ1と1/2を入れてよく振って豚肉に片栗粉をまぶし、Aを入れてよく揉み込む。

ポイント

片栗粉を豚肉にまぶすことでレンジでもパサつかず、しっとり柔らかく仕上げることができる

2.耐熱ボウルに1を入れてお肉を広げ、ふんわりラップをして600wのレンジで2分間加熱したら取り出して軽く混ぜる。

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3. 再びふんわりラップをして600wのレンジで1分加熱したら取り出して豚肉をよくほぐす。

4.タルタルソースを作る。

耐熱容器に微塵切りにした玉ねぎ1/4個と卵を入れて卵の黄身を軽くほぐし、ラップをせずに600wのレンジで1分半加熱したらBを加えてよく混ぜる。

注意点!

卵をそのまま加熱すると電子レンジの中で破裂して飛び散るので必ず卵の黄身を軽くほぐすこと

5.器に豚肉を盛り付けてタルタルソースを上からかけ、お好みでバジルをかけたら完成！

感想！

レンジで作ったとは思えないような仕上がりに！

豚肉はとろとろで柔らかくタルタルソースも絶品！

仕事で時間がない時でもこんなに本格的な料理がチャチャっと作れてしまうので是非お試しくださいね