レンジで超簡単で低糖質！悪魔的にうまい『豚しゃぶキャベツのネギ塩だれがけ』の作り方

 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。

今回はレンジで3ステップで作れる『和風明太カルボナーラ』を作っていきたいと思います！

レンジでは作ったとは思えないような本格的な味わいに仕上がっているので是非お試しください！ 

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レンジで作れる『低糖質なのに悪魔的な旨さ！豚しゃぶキャベツのネギ塩だれがけ』の作り方を動画でも紹介しています！

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材料(2人前)

• キャベツ(手でちぎる)　100g
• 豚肩ロース薄切り肉(他の部位でも可)　300g
• 酒　大さじ1

特製ネギ塩だれ

• 長ネギの白い部分(微塵切り)　1本
• 白だし　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• レモン汁(あれば)　小さじ1
• おろしニンニク　3cm(固形なら1/2片)
• ブラックペッパー　5ふり
• 塩胡椒　3ふり
• ごま(あれば)　ひとつまみ

レンジで超簡単で低糖質！悪魔的にうまい『豚しゃぶキャベツのネギ塩だれがけ』の作り方

1.ネギ塩だれの材料、調味料は全て容器の中に入れて混ぜ合わせておく。

ポイント

白だしとお砂糖を加えることでネギ塩だれに奥深さとコクを出すことができる

2. 耐熱容器に手で食べやすい大きさに切ったキャベツ100gと豚肩ロース薄切り肉300g、そしてお酒大さじ1を回しかけたらふんわりラップをして600wのレンジで4分間加熱する。

ポイント

キャベツを下に敷いてその上から豚肉を入れることで豚肉を蒸すことができる他、豚肉の旨味をキャベツが吸い込んでくれる

ポイント・注意点!お酒を入れることで豚肉の臭みを消しつつ、お酒の風味をキャベツと豚肉に付けることができる

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3.加熱が終わればラップを外して豚肉同士の固まりをほぐすようにして混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け1で作ったネギ塩だれとお好みで追いブラックペッパーをかけたら完成！

注意点!

残った汁には豚肉のアクや臭みが残っているので捨てるようにしましょう