レンジでできる！しっとり柔らか『トマトよだれ鶏』の作り方

f:id:muscle1046:20200811112448p:plain

どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。

今回はレンジででき、夏でもさっぱり食べられる『トマトよだれ鶏』の作り方を紹介したいと思います！

今回もとっても簡単なので是非お試しください！

今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。

この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。

今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。

絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！

だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。

このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）

そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！

皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！

テキストのみだとわかりづらい部分もあるかと思いますので是非動画を参考にして作ってみてください！

1.トマトは1cm角に切ってボウルに○と共に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

2.鶏胸肉は1cm幅にそぎ切りにして耐熱容器に入れ、お酒大さじ1を加えてよく揉み込んだら鶏肉同士が重ならないように平らにする。

ポイント

お酒を入れて揉み込むことでしっとり柔らかく、そしてお酒の風味をつけることができる。

3.ふんわりラップをして600wのレンジで3分間加熱して取り出し、鶏肉を裏表ひっくり返せば、再びレンジへ入れて次は600wのレンジで2分間加熱する。

ポイント

裏表ひっくり返し再度加熱することで、加熱ムラをなくす

4.加熱が終われば、鶏肉を氷水につけて冷やし、キッチンペーパーで水気を取る。

※熱い状態のまま食べたい方、もしくは冷やすのが面倒な方は、加熱後そのままお皿にのせてタレをかけてもok！

5.冷蔵庫で冷やしておいたトマトだれに鶏肉の茹で汁を大さじ1加えて混ぜる。

鶏肉をお皿に盛り付け、上からトマトだれ、お好みで刻み葱とラー油をかけて完成！

めちゃくちゃ簡単に作れるくせに驚くほどの旨さ！

鶏肉はパサつかずしっとり柔らかく仕上がりました！

そしてトマトだれのおかげでこの暑い夏でもさっぱりお肉が食べられてしまいます！

食欲がない夏でもお肉を食べられるレシピになっているので是非お試しください