超簡単なのに本格的！思わず唸ってしまうくらい旨い牛丼の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。

今回は皆様大好きな『本格牛丼』の作り方を紹介していきます。

今回のレシピでは料理初心者の方でも手軽に作れるように調理手順が少なくめちゃくちゃ簡単です！

黄金比のつゆと柔らかいお肉が最高なので是非お試しください！

今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。

この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。

今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。

絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！

だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。

このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）

そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！

皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！

テキストのみだとわかりづらい部分もあるかと思いますので是非動画を参考にして作ってみてください！

おすすめトッピング

1.鍋またはフライパンに○を全て入れ30分以上置いておく。

ポイント

昆布とほんだし(カツオ)を入れることで旨味の相乗効果で、より奥深く香り高い味わいの出汁に仕上げることができる

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2.30分以上経てばくし切りにした玉ねぎ1/4個を入れて弱火で煮て、玉ねぎが透き通りシナしなになれば牛バラ薄切り肉130gを入れて火を通す。

ポイント

弱火で煮ることで白ワインのフルーティーな香りを飛ばさず中に閉じ込めることができる他、牛肉も柔らかく仕上がる

3.牛肉に大体火が通れば火を消してご飯の上に盛り付け、お好みで卵黄や紅生姜、七味唐辛子をかけて完成！

ポイント

牛肉を加熱し過ぎると固くなるので少しレアな状態で火を消すのがベスト

隠し味に白ワインや昆布、ほんだしを入れたのでただただ甘辛い味では無く、本格的で奥深い味に仕上げることができました！

今回の牛丼はがっつり、こってりした味では無く優しい味わいです！

とにかく簡単でめちゃくちゃ美味しいので是非お試しください！