だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

電子レンジで5分!しっとり柔らか!神のよだれ鶏の作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです!

 

今回は鶏胸肉料理の『よだれ鷄』を作っていきたいと思います。

今回紹介するレシピは電子レンジで合計5分でできるレシピとなっております!

めちゃくちゃ簡単に作ることができ、かつ最高に絶品なので是非試してみてください!

 

 

 

だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました!

今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。

この本のほとんどのレシピが2〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。

今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。

 

絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください!

『だれウマ部』始めました!

だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。

このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり)

そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています!

皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください!

www.yassu-cooking.com

 

YouTubeにてよだれ鶏の作り方を紹介しています!

テキストのみだとわかりづらい部分も大いにあるかと思われますので是非動画をご活用ください!

www.youtube.com

 

材料(1人〜2人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 刻みねぎ 適量
  • 酒 大さじ2

タレ

  • 長ネギの白い部分(微塵切り) 1/4本
  • Aニンニク(すりおろし) 1/2片(チューブなら2cm)
  • A焼肉のタレ 大さじ2
  • Aオイスターソース 大さじ1/2
  • Aラー油 小さじ1/2~1
  • 鶏肉の茹で汁 大さじ1

 

電子レンジで5分!鶏胸肉が柔らかジューシー!よだれ鷄の作り方

 1.Aを全て入れよく混ぜる。


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2.鶏胸肉は薄くそぎ切りにして料理酒大さじ2杯と一緒にボウルに入れてよく揉み込む。

 

コツ

鶏胸肉を薄くそぎ切りすることで、火が通りやすく、また食感も柔らかく感じるようになる。

ポイント

料理酒を入れてよく揉み込むことで、電子レンジで加熱してもパサつくことなくしっとり仕上げることができる。


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3.ふんわりとラップをかけて600wのレンジで3分加熱し、鶏胸肉を裏返して再びラップをしたら次は2分間加熱する。

 

注意点!

レンジによっては加熱後、鶏胸肉に火が通っていない場合がございますので、その時は再度様子を見ながら30秒ずつ加熱してください。


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4.鶏胸肉をお皿に盛り付ける。残った茹で汁を大さじ1杯ほど1のタレの追加してよく混ぜる。

 

コツ

鶏肉の茹で汁を入れることで鶏の旨味が追加され、奥深い味に仕上げることができる。


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5.お皿に盛り付けた鶏胸肉にタレをかけ、お好みで刻み葱を散らせば完成!


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感想!

「こ、これ、ほんまにレンジで作ったん?」ていうくらい鶏胸肉をしっとり柔らかく仕上がっています!

そしてこのピリッと辛みのあるタレがまたたまらない。

辛いだけではなく、旨味もありご飯が進む味に仕上がっています!

簡単に作ることができるのに本格的な味に仕上げることができるので是非一度試して見てください!

 

YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓ 

www.yassu-cooking.com