だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

材料3つで超簡単!ハー◯ンダッツ超え!混ぜて冷やすだけの本格アイスクリームの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです。

 

今回は材料3つで超簡単に作ることができる「濃厚アイスクリーム」の作り方を紹介したいと思います。

「アイスクリーム」と聞くと作り方が難しかったりめんどくさかったりというイメージがありますが、今回紹介するレシピでは、無駄な手間をできるだけ省いているので誰でも簡単に、そして本格的に作ることができます!

 

とても簡単かつ超絶品ですので是非試して見てください。

それでは早速作っていきましょう!

 

 

 濃厚アイスの作り方をYouTubeにもアップしています

アイスの作り方をYouTubeにもアップしています!テキストのみだとわかりにくい部分もあるかと思いますので動画をご活用くださいね!

youtu.be

 

材料

  • 新鮮な卵黄 2個
  • グラニュー糖 50g
  • 生クリーム(動物性で脂肪分が高いものが望ましい) 200cc
  • バニラエッセンス 6滴ほど

 

材料3つで超簡単!濃厚バニラアイスの作り方

1.卵を卵黄と卵白に分ける。

 

要注意!

今回は「時間や手間をかけずに絶品のアイスを作る」というコンセプトの元でアイスクリームを作っているためで卵を加熱しません。そのため、卵はできるだけ新鮮なものを使いましょう。

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2.卵黄2個入れたボウルにグラニュー糖を50g入れて、白くもったりするまで泡立て器でよく混ぜる。

 

コツ・ポイント!

ここで卵黄に空気を含ませて、白くもったりするまで混ぜることで、他の材料と混ざりやすくなる。


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3.生クリームを泡立てる。氷を入れたボウルの上にさらに小さいボウルを被せ、そこに生クリームを加える。

 

コツ・ポイント!

生クリームを冷やしながら混ぜることで泡立ちやすくなる。

コツ・ポイント!

動物性で脂肪分の高い生クリームを使用することで、濃厚で濃い味のバニラアイスクリームに仕上げることができる。


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4.角がピンと立つまで(8分立て)生クリームを泡立てる。

 

コツ・ポイント!

角が立つまで生クリームを立てることで、口溶けの良いアイスクリームに仕上げることができる。


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5.2のボウルに泡立てた生クリームとバニラエッセンスを6滴ほど入れて、ゴムベラで優しく混ぜる。


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6.容器に5を全て入れて冷凍庫で完全に固まるまで冷やしたら完成!

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クッキー&クリームの作り方

手順1~5までは同じ。オレオクッキー(4~6枚ほど)をジッパー付きの袋に入れて砕く。

 

要注意!

クッキーのサクッとした食感を残したいため、砕きすぎには注意する。


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卵黄のボウルに泡立てた生クリームを入れるタイミングでオレオも入れてさっくりと優しく混ぜる。


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 後は容器に入れて平らにならし、冷凍庫で完全に固まるまで冷やせば完成。

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感想

材料3つで作ったとは思えないほど、高級感のあるアイスクリームに仕上げることができました!

とても濃厚でコクがあり、口溶けも最高です!

混ぜて冷やすだけといったシンプルな行程なのでお子様と一緒に作ってみても良いかもしれませんね!

 

YouTubeで使っている調理器具、撮影機材、材料等はこちらから↓

www.yassu-cooking.com