どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は材料3つで超簡単に作ることができる「濃厚アイスクリーム」の作り方を紹介したいと思います。
「アイスクリーム」と聞くと作り方が難しかったりめんどくさかったりというイメージがありますが、今回紹介するレシピでは、無駄な手間をできるだけ省いているので誰でも簡単に、そして本格的に作ることができます！
とても簡単かつ超絶品ですので是非試して見てください。
それでは早速作っていきましょう！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
- 『だれウマ部』始めました！
- 濃厚アイスの作り方をYouTubeにもアップしています
- 材料
- 材料３つで超簡単！濃厚バニラアイスの作り方
- クッキー&クリームの作り方
- 感想
- YouTubeで使っている調理器具、撮影機材、材料等はこちらから↓
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。
この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。
今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。
絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！
『だれウマ部』始めました！
だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。
このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）
そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！
皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！
濃厚アイスの作り方をYouTubeにもアップしています
アイスの作り方をYouTubeにもアップしています！テキストのみだとわかりにくい部分もあるかと思いますので動画をご活用くださいね！
材料
- 新鮮な卵黄 2個
- グラニュー糖 50g
- 生クリーム(動物性で脂肪分が高いものが望ましい) 200cc
- バニラエッセンス 6滴ほど
材料３つで超簡単！濃厚バニラアイスの作り方
1.卵を卵黄と卵白に分ける。
今回は「時間や手間をかけずに絶品のアイスを作る」というコンセプトの元でアイスクリームを作っているためで卵を加熱しません。そのため、卵はできるだけ新鮮なものを使いましょう。
2.卵黄2個入れたボウルにグラニュー糖を50g入れて、白くもったりするまで泡立て器でよく混ぜる。
ここで卵黄に空気を含ませて、白くもったりするまで混ぜることで、他の材料と混ざりやすくなる。
3.生クリームを泡立てる。氷を入れたボウルの上にさらに小さいボウルを被せ、そこに生クリームを加える。
生クリームを冷やしながら混ぜることで泡立ちやすくなる。
動物性で脂肪分の高い生クリームを使用することで、濃厚で濃い味のバニラアイスクリームに仕上げることができる。
4.角がピンと立つまで(8分立て)生クリームを泡立てる。
角が立つまで生クリームを立てることで、口溶けの良いアイスクリームに仕上げることができる。
5.2のボウルに泡立てた生クリームとバニラエッセンスを6滴ほど入れて、ゴムベラで優しく混ぜる。
6.容器に5を全て入れて冷凍庫で完全に固まるまで冷やしたら完成！
クッキー&クリームの作り方
手順1~5までは同じ。オレオクッキー(4~6枚ほど)をジッパー付きの袋に入れて砕く。
クッキーのサクッとした食感を残したいため、砕きすぎには注意する。
卵黄のボウルに泡立てた生クリームを入れるタイミングでオレオも入れてさっくりと優しく混ぜる。
後は容器に入れて平らにならし、冷凍庫で完全に固まるまで冷やせば完成。
感想
材料3つで作ったとは思えないほど、高級感のあるアイスクリームに仕上げることができました！
とても濃厚でコクがあり、口溶けも最高です！
混ぜて冷やすだけといったシンプルな行程なのでお子様と一緒に作ってみても良いかもしれませんね！
YouTubeで使っている調理器具、撮影機材、材料等はこちらから↓
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