だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

超簡単!シャキシャキ食感がたまらないきゅうりのキューちゃんの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです !

 

今回はきゅうりを大量に使って誰でも簡単に作ることができる「きゅうりのキューちゃん」を作っていきたいと思いマッチョ!

無駄な部分を省き、できるだけ時間がかからないようにしているので、きゅうりが余っている方、もしくはきゅうりのキューちゃんが大好きな方には是非とも作っていただきたいレシピです。

 

甘辛く、そして少し酸味の効いた煮汁と、シャキシャキのきゅうりが病みつきになりますので是非作って見てください!

 

それでは早速作っていき〜マッチョ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

YouTubeにてきゅうりのキューちゃんの作り方を紹介しています!

YouTubeにてきゅうりのキューちゃんの作り方を紹介しています!

調理工程を確認したり、テキストだけでは分かりづらい部分も動画で見ると分かりやすいので、是非こちらもチェックしてください!

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材料(きゅうり8~10本分)

  • きゅうり 8~10本
  • 生姜 15g
  • 塩 大さじ2
  • ◯醤油 150cc
  • ◯酢 30cc
  • ◯砂糖 90g

 

超簡単!シャキシャキ食感がたまらないきゅうりのキューちゃんの作り方

1.生姜は千切り(皮は剥かなくても良い)、きゅうりは薄切りにする。

 

コツ・ポイント!

よりシャキシャキとした食感を味わいたい方は、きゅうりを太め(5~8mm)の輪切りに切ること


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2.きゅうりをボウルに入れて塩を大さじ2加えて揉み込み、10~30分ほど置いて水気を切る。

 

コツ・ポイント!

この一手間で、よりシャキシャキとした食感に仕上がる他、味が染み込みやすくなる

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3.鍋に◯を全て入れて中火で沸騰させる。


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4.沸騰したらすぐにきゅうりと生姜を入れて、再び沸騰するまで煮たら火を消して粗熱をとる。

 

要注意!

沸騰してから時間が経ちすぎると、煮詰まって味が濃くなってしまうので注意する。

コツ・ポイント!

きゅうりを入れた後、鍋端が沸騰したら火を止めるのではなく、中央まで沸騰してくるまでは煮ること。(動画参照)


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5.粗熱が取れたらきゅうりと生姜が浸るまで煮汁を入れて、冷蔵庫で完全に冷えるまで(できれば半日〜1日)休ませる。

 

コツ・ポイント!

冷える時に味が染み込むため、焦らずにゆっくりと冷やしてあげましょう


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6.完成!

冷えたきゅうりのキューちゃんを熱々のご飯の上に乗せると最高ですよ!

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きゅうりのキューちゃんのアレンジレシピ

余ったきゅうりのキューちゃんはチャーハンに使用するととても美味しいです!

そのほかにもタルタルソースにピクルスの代用として入れたり、冷奴にかけたりと何にでも合うのがきゅうりのキューちゃんです!

 

今回は、きゅうりのキューちゃんを使ったアレンジレシピを1品だけ紹介しておきます!

こちらの炒飯はもうめちゃくちゃ美味しいので、きゅうりのキューちゃんを作った方は是非お試しくださいね!

 

材料(1人分)

  • きゅうりのキューちゃん 大さじ2
  • ニンニク 1/2片
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ2
  • きゅうりのキューちゃんの煮汁 大さじ1
  • シャンタン(中華スープの素) 小さじ1/2
  • 刻み葱 適量
  • 白米 1杯分

きゅうりのキューちゃんのアレンジレシピ!キュー炒飯の作り方

1.きゅうりのキューちゃんとニンニクはみじん切りに、卵は軽く溶いておく。


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2.中火に熱したフライパンにごま油大さじ2とみじん切りにしたニンニクを入れて、ニンニクが軽く色づくまで炒める。

 

コツ・ポイント!

ニンニクの香りをごま油に移すように炒めることで、風味豊かになる

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3.ニンニクが色づいてきたら溶き卵とご飯を加えて、ご飯のダマを潰すようにしながら、卵となじませる。

 

コツ・ポイント!

多めの油、そしてご飯のダマを潰すようにして米の一粒一粒に油をコーティングさせてあげることで、パラパラに仕上げることができる。

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4.きゅうりのキューちゃんの煮汁を大さじ1、みじん切りにしたきゅうりのキューちゃんを大さじ2、そしてシャンタンを小さじ1/2加え、その都度よく混ぜながら炒める。


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5.最後に刻み葱をひとつまみ加えて混ぜる。


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6.完成です!

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感想

シャキシャキとしたきゅうりの食感と甘辛く、そして少し酸味の効いた煮汁はもう何もいうことありません!

熱々のご飯に乗せて食べてもよし!刻んで炒飯やタルタルソースに入れてもよし!

何に入れても美味しいのが、このきゅうりのキューちゃんの特徴なのです!

 

簡単に作ることができて、とても美味しいので是非試してみてくださいね!