どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです ！
今回はきゅうりを大量に使って誰でも簡単に作ることができる「きゅうりのキューちゃん」を作っていきたいと思いマッチョ！
無駄な部分を省き、できるだけ時間がかからないようにしているので、きゅうりが余っている方、もしくはきゅうりのキューちゃんが大好きな方には是非とも作っていただきたいレシピです。
甘辛く、そして少し酸味の効いた煮汁と、シャキシャキのきゅうりが病みつきになりますので是非作って見てください！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
- 『だれウマ部』始めました！
- YouTubeにてきゅうりのキューちゃんの作り方を紹介しています！
- 材料(きゅうり8~10本分)
- 超簡単！シャキシャキ食感がたまらないきゅうりのキューちゃんの作り方
- きゅうりのキューちゃんのアレンジレシピ
- 材料(1人分)
- きゅうりのキューちゃんのアレンジレシピ！キュー炒飯の作り方
- 感想
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。
この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。
今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。
絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！
『だれウマ部』始めました！
だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。
このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）
そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！
皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！
YouTubeにてきゅうりのキューちゃんの作り方を紹介しています！
YouTubeにてきゅうりのキューちゃんの作り方を紹介しています！
調理工程を確認したり、テキストだけでは分かりづらい部分も動画で見ると分かりやすいので、是非こちらもチェックしてください！
チャンネル登録も宜しくお願い致します↓
材料(きゅうり8~10本分)
- きゅうり 8~10本
- 生姜 15g
- 塩 大さじ2
- ◯醤油 150cc
- ◯酢 30cc
- ◯砂糖 90g
超簡単！シャキシャキ食感がたまらないきゅうりのキューちゃんの作り方
1.生姜は千切り（皮は剥かなくても良い)、きゅうりは薄切りにする。
よりシャキシャキとした食感を味わいたい方は、きゅうりを太め(5~8mm)の輪切りに切ること
2.きゅうりをボウルに入れて塩を大さじ2加えて揉み込み、10~30分ほど置いて水気を切る。
この一手間で、よりシャキシャキとした食感に仕上がる他、味が染み込みやすくなる
3.鍋に◯を全て入れて中火で沸騰させる。
4.沸騰したらすぐにきゅうりと生姜を入れて、再び沸騰するまで煮たら火を消して粗熱をとる。
沸騰してから時間が経ちすぎると、煮詰まって味が濃くなってしまうので注意する。
きゅうりを入れた後、鍋端が沸騰したら火を止めるのではなく、中央まで沸騰してくるまでは煮ること。(動画参照)
5.粗熱が取れたらきゅうりと生姜が浸るまで煮汁を入れて、冷蔵庫で完全に冷えるまで(できれば半日〜1日)休ませる。
冷える時に味が染み込むため、焦らずにゆっくりと冷やしてあげましょう
6.完成！
冷えたきゅうりのキューちゃんを熱々のご飯の上に乗せると最高ですよ！
きゅうりのキューちゃんのアレンジレシピ
余ったきゅうりのキューちゃんはチャーハンに使用するととても美味しいです！
そのほかにもタルタルソースにピクルスの代用として入れたり、冷奴にかけたりと何にでも合うのがきゅうりのキューちゃんです！
今回は、きゅうりのキューちゃんを使ったアレンジレシピを1品だけ紹介しておきます！
こちらの炒飯はもうめちゃくちゃ美味しいので、きゅうりのキューちゃんを作った方は是非お試しくださいね！
材料(1人分)
- きゅうりのキューちゃん 大さじ2
- ニンニク 1/2片
- 卵 1個
- ごま油 大さじ2
- きゅうりのキューちゃんの煮汁 大さじ1
- シャンタン(中華スープの素) 小さじ1/2
- 刻み葱 適量
- 白米 1杯分
きゅうりのキューちゃんのアレンジレシピ！キュー炒飯の作り方
1.きゅうりのキューちゃんとニンニクはみじん切りに、卵は軽く溶いておく。
2.中火に熱したフライパンにごま油大さじ2とみじん切りにしたニンニクを入れて、ニンニクが軽く色づくまで炒める。
ニンニクの香りをごま油に移すように炒めることで、風味豊かになる
3.ニンニクが色づいてきたら溶き卵とご飯を加えて、ご飯のダマを潰すようにしながら、卵となじませる。
多めの油、そしてご飯のダマを潰すようにして米の一粒一粒に油をコーティングさせてあげることで、パラパラに仕上げることができる。
4.きゅうりのキューちゃんの煮汁を大さじ1、みじん切りにしたきゅうりのキューちゃんを大さじ2、そしてシャンタンを小さじ1/2加え、その都度よく混ぜながら炒める。
5.最後に刻み葱をひとつまみ加えて混ぜる。
6.完成です！
感想
シャキシャキとしたきゅうりの食感と甘辛く、そして少し酸味の効いた煮汁はもう何もいうことありません！
熱々のご飯に乗せて食べてもよし！刻んで炒飯やタルタルソースに入れてもよし！
何に入れても美味しいのが、このきゅうりのキューちゃんの特徴なのです！
簡単に作ることができて、とても美味しいので是非試してみてくださいね！
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