ヤッスーの美味美味kitchen

筋トレ、料理大好きな大学生ヤッスーです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

釣った太刀魚を使って!男子大学生が作る今日の夜ご飯(ヤッスーの男料理)

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どうも。ヤッスーです!!

水曜日の釣果

水曜日に友達と夜釣りへ行ってきました!夜の狙いは太刀魚です。去年は夜の間で太刀魚を10匹以上釣ることができました。が!今年はそうはいきません。当たりはあるもののなかなかのらずに苦戦しました。結局夜の間にベルトサイズの太刀魚を1匹しか釣ることができませんでした泣

 

そして朝は青物狙いです!狙うはハマチ!これも去年は1匹は確実に釣れていましたが今年はなかなか釣ることができないみたいです。

去年の釣果↓

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結果朝まずめは40センチほどのサゴシ1匹と残念な結果で終わることとなりました泣 

結局水曜日は、太刀魚1匹、サゴシ1匹の釣果となってしまいました泣

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太刀魚はこれからサイズが大きくなり群れも大きくなるので期待していきたいと思います!また暇な時に釣りへ行くので釣果を楽しみにしていてくださいね。

 

さて、今日は昨日の夜にヤッスーが作った夜ご飯を紹介したいと思います!昨日の夜ごはんは水曜日に釣った太刀魚を使って、お刺身、そして炙りにしてみました。

 

夜ご飯の献立

•ナスと鶏肉のガーリックマヨポン炒め

•太刀魚の炙りとお刺身

•鯖缶の炊き込みご飯

•椎茸のお味噌汁

です!

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ナスと鶏肉のガーリックマヨポン炒め

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ニンニクをふんだんに使ったこの一品。ニンニクの香ばしい匂いが食欲をそそります!またマヨネーズ、ポン酢、ニンニクの相性が本当に絶妙でとんでもなく美味しいですよ!ご飯にかけて丼にしても美味しいかと思います!ナスと鶏肉のガーリックマヨポン炒めのレシピは後日紹介したいと思います!楽しみにしておいてくださいね!

 

太刀魚の炙りとお刺身


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自分で釣った太刀魚を使ってお刺身と炙りにしてみました!太刀魚は釣った瞬間に血抜きをしていたので魚特有の生臭さが全くなく、コリコリしていて美味しかったです!また、太刀魚を釣ってから2日間適切な方法で熟成させていたため、身に脂が程よく周り、甘く仕上がりました!太刀魚の炙りのやり方や、熟成方法も後日記事で紹介しようと思います!興味のある方は是非見に来てくださいね!

 

鯖缶の炊き込みご飯

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こちらは鯖の水煮缶で作った栄養満点の炊き込みご飯です!材料を切って、調味料とともに炊飯器に入れスイッチを押すだけ!簡単なのにびっくりするくらい美味しいですよ。まるで料亭の炊き込みご飯のような味わいで、鯖の良いダシがしっかりと出ています!このレシピは家族全員に大人気です。一度食べるともう一回作りたくなること間違いなし!このレシピは過去に紹介しておりますので是非一度作ってみてくださいね!

www.yassu-cooking.com

  

今日紹介したナスと鶏肉のガーリックマヨポン炒め太刀魚の炙りとお刺身は後日記事でレシピを紹介したいと思います!ほんっとうに美味しいので後日の記事も見に来てくださいね!

それではまた〜!