最近YouTubeを始めました！
このだれウマサイトを見ていただいている方々がよりわかりやすく、そして失敗することなく作ることができるように動画をアップすることに決めました。YouTubeでは簡単に作ることができるレシピから本格レシピ、その他にもおつまみレシピやお菓子のレシピなど幅広い動画をアップしていくつもりです！
応援の意味も込めてチャンネル登録していただけたら幸いです！
よろしくお願いします！
どうも。ヤッスーです！！
あなたはハヤシライスは好きですか？ヤッスーは自分でルーから作るハヤシライスが大好きです。ヤッスー特製のハヤシライスはトマト缶を使うのでフレッシュな味わいでコクも深いです。
そういうわけで今日はヤッスーがいつもこだわりを持って作っている超美味しいハヤシライスの作り方を紹介したいと思います！！
まずはハヤシライスを美味しく作るためのポイント・コツを紹介するのでしっかり読んで頭に叩き込んでおいてくださいね！
ハヤシライスの詳しいレシピは下記の動画からご覧くださいね！
- ハヤシライスを美味しく作るためのポイント・コツ（理由）
- 材料(3~4人分)
- 下準備
- コク深いハヤシライスの作り方
- 感想
- 仕事が忙しくてご飯を作る時間がないあなたにおすすめ！Oisixの超魅力的なサービス
- ヤッスーがおすすめする他の記事はこちらから↓
ハヤシライスを美味しく作るためのポイント・コツ（理由）
1.牛肉に小麦粉をまぶし揉み込む。
（牛肉に小麦粉をまぶすことによって牛肉の旨味を閉じ込めることができ、牛肉がとろとろに仕上がるため。）
2.玉ねぎの切り方は薄切りとくし切りの二種類に分ける。
（甘みを出すために薄切りした玉ねぎは溶けてほとんど残らないので、くし切りにした玉ねぎで歯ごたえを出す。）
3.玉ねぎの薄切りは飴色になるまで弱火でじっくり炒める。
（玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めることによって玉ねぎの甘みを引き出すことができるとともに、コクも出すことができるため。）
4.水を使わずに赤ワインで煮込む。
（水で煮込むとコクが薄くなりがちだけど、赤ワインで煮込むことによりそれを防ぐことができるため。）
5.最後に火を止めてコーヒーフレッシュ（牛乳）を少し加える。
（コーヒーフレッシュを加えることによって味がまとまりまろやかに仕上げることができるため。）
これらのポイント・コツをしっかり実践することで高級レストランのようなコクの深いハヤシライスを作ることができますよ！
それでは、早速作っていきましょう！！
用意する材料はこちら↓
材料(3~4人分)
•牛肉切り落とし 300g
•玉ねぎ 1と1/2個
•ニンニク 1カケ
•バター 30g
•マッシュルーム(無ければしめじ) 4~6個
•赤ワイン 200cc
•オリーブオイル 大さじ2
•小麦粉 大さじ2
・塩胡椒 少々
ルーの味付け調味料
•ホールトマト缶 1缶
•ウスターソース 大さじ3
•砂糖 大さじ1
•ケチャップ 大さじ3
•はちみつ 大さじ1/2
•コンソメ 1個
•ローリエの葉(なくても良い) 1枚
•コーヒーフレッシュ（牛乳でも良い） 大さじ2
•バジル（なくても良い） お好みの量
下準備
A.牛肉は一口大に、マッシュルームとニンニクは薄切りにしておく。
B.牛肉をバットにいれ、そこに小麦粉大さじ2杯と塩胡椒を少々いれ揉み込む。(ポイント1)
C.玉ねぎ1個分は薄切りにして、残りの1/2個分はくし切りにする。（ポイント2）
[わかりにくいですが左側が薄切りで右がくし切りです。]
コク深いハヤシライスの作り方
1.大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2と薄切りにしたニンニク、そしてバター30gを入れ弱火で炒める。
2.バターが溶けてニンニクに色がついできたら薄切りにした玉ねぎを入れて飴色になるまで弱火でじっくり炒める。（ポイント3）
※この時にくし切りにした玉ねぎは炒めない。
3.玉ねぎが、飴色になったら、薄切りにしたマッシュルーム、小麦粉と塩胡椒で揉み込んだ牛肉、そしてくし切りにしておいた玉ねぎをいれ、火が通るまで炒める。
4.具材全てに火が通れば、赤ワインを200cc入れ、沸騰しアルコールが飛ぶまでしっかり煮込む。（ポイント4）
5.赤ワインのアルコールを飛ばしたらトマトホール缶、ウスターソース大さじ3杯、ケチャップ大さじ3杯、砂糖大さじ1杯、はちみつ大さじ1/2杯、コンソメ1個、そしてローリエを1枚入れて、しっかり混ぜながら弱火で15分間煮込む。
6.最後に火を止めてコーヒーフレッシュを大さじ2杯入れる。味の微調整は各自でおこなってくださいね！（ポイント5）
7.完成です！
感想
市販のルーで作るハヤシライスとは違いさっぱりしていてご飯もよく進みます！！そして、玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めたことによって、玉ねぎ本来の甘みが出ていてコクも深い味わいに仕上がりました。牛肉は小麦粉をまぶしていたためとろとろ！！文句なしに美味しく作ることができるのでよければ一度作ってみてくださいね！！
仕事が忙しくてご飯を作る時間がないあなたにおすすめ！Oisixの超魅力的なサービス
「仕事が忙しくてご飯を作る時間がない・・・」
「仕事から帰ってきて、栄養のバランスや献立を考えるのがめんどくさい・・・」
「スーパーに売っている野菜は、農薬がいっぱい使われているから心配・・・」
「料理が苦手で美味しい料理を作ることができない・・・」
などの悩みを抱えてはいませんか？
そんなあなたにヤッスーがおすすめしたいのはOisixの宅配サービスです。
【kit Oisix(きっと、おいしっくす)】 
というサービスは、20分で主菜、副菜の2品作ることができる献立キットになります。詳しいレシピも付いていて、安全・安心・そして美味しい野菜を使っているため子供も安心して食べることができます。
しかも、カット済み野菜や、その料理に必要な調味料が分量分入っているため、材料を切る手間や、調味料の分量を測る手間を大幅に省くことができます。
他にも素晴らしいサービスがたくさんついているのがオイシックスの魅力です。
そして、初めての方が安心して購入することができるように、Oisixはお試しセット 
というサービスを提供しています。
これが超お得で4000円相当の食材、Kit Oisixの献立キットが半額の1980円で試すことができます。
しかも実際に食べてみて気に入らなければ、電話一本で全額返金できます！
お試しセットでは送料も無料ですので気になる方は購入してみてくださいね。
Oisixの詳細、実際に使ってみて感じたメリットとデメリットは下記の記事で紹介しています。Oisixのサービスがどのようなものか、詳しく知りたい人は下記の記事を参考にしてみてくださいね。
ヤッスーがおすすめする他の記事はこちらから↓
- もっと読む
コメントを書く