だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生ヤッスーです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

ワインがすすむ!しいたけとベーコンのチーズアヒージョの作り方(簡単レシピ)

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも。ヤッスーです。

 

今回はスキレットを使って超簡単に作ることができるアヒージョのレシピを紹介していきたいと思います。

※もちろんスキレットがなくても作ることができます。

 

1人用スキレットは下記のリンクから購入いただけます。

スキレットは熱伝導に優れており、蓄熱性にも優れているため、フライパンより、ジューシーに、そして柔らかく仕上げることができます

他にもメリットがたくさんあり、様々な料理に使うことができるので持っていない方は購入しておきましょう。

 

今回使うメインの食材は、しいたけと厚切りベーコン、そしてチーズです。

お手軽に作ることができるにも関わらず、かなり美味しく作ることができ、ワインが進む味に仕上げていますので、ぜひ作って見て下さい。

 

 

早速レシピを紹介していきたいと思います。

用意する材料はこちら↓

 

材料(1~2人分)

  • 椎茸 3~5個
  • 厚切りベーコン 5cm程
  • オリーブオイル 100~150cc
  • ニンニク 2カケ
  • マジックソルト 適量
  • 岩塩 適量
  • バジル(なくても良い) 適量

 

椎茸と厚切りベーコンのチーズアヒージョの作り方

1.椎茸は食べやすい大きさに切り、ニンニクは薄切りにする。

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2. 1人用のスキレットにオリーブオイルを100~150cc程度入れオリーブオイルが熱くなったら、ニンニクの薄切りと岩塩を適量(少し多めに)加えて弱火でじっくり炒めていく
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岩塩は下記のリンクのアルペンザルツがおすすめです。

 

3.ニンニクが色づいてきたら、厚切りベーコンと椎茸を加えて弱火でじっくりと火を通す。
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4.ベーコンと椎茸に火が通れば、マジックソルトを適量(少し多めに)加えて味の調整をする。
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おすすめマジックソルトはこちらです↓ 少し入れるだけで風味がグーンと上がり、彩もいいので様々な料理に使うことができます。

 

5. とろけるチーズを好きなだけ入れて、チーズが溶けきるまで弱火でじっくり火を通す。
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6.最後に感想バジルを振りかけて完成です。

バケットやワインなどと一緒に召し上がって下さい。
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ヤッスー'sポイント

point!!

1.オリーブオイルにニンニクの香りを移すようにして弱火でじっくりと炒めること。

 

2.岩塩とマジックソルトは気持ち多めに入れること。

 

3.お好みで鷹の爪を入れても美味しく召し上がることができます。

 

感想

椎茸の食感、ベーコンとニンニクの香ばしい香り、そしてチーズの旨味全てが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ美味しくいただくことができます!

余ったオイルは、ペペロンチーノやパンにつけて食べても美味しいかと思います

ワインがかなりすすむ味に仕上げていますので、ワイン好きな人には作ってもらいたい一品です。

 

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