だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生ヤッスーです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

ラーメンの残り汁で超簡単!!ラーメン屋の本格チャーハンの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。どうも。。ヤッスーです!!

今日はラーメンの残り汁を使ってラーメン屋さんのような味が奥深いチャーハンを作っていきたいと思います!チャーハンをパラパラにするためのポイントも少しだけ紹介するので参考にして作ってくださいね!

 

 

それでは早速作っていきましょう!!

 

用意する材料はこちら↓

材料(1人分)

•ご飯  1杯分

•卵  2個

•豚バラ肉(他の部位でも良い)  50~80g

•ラーメンの残り汁  大さじ4杯程(ラーメンの種類によって濃さが変わるので各自で調整してください!)

•醤油  大さじ1/2杯

•塩胡椒  少々

•ネギ   適量

 

下準備

A.ラーメンを食べ、スープを残す。

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B.ご飯は出来るだけ冷ましておく

 

C.豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。

 

作り方

1.ご飯に卵1個と、塩を少々加え、しっかり混ぜる。


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2.フライパンに多めの油を入れ、豚バラ肉に火を通す。

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3.豚バラ肉に火が通ったら、卵を入れ素早く混ぜて、炒り卵にする。

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4.卵が半熟状態になったら素早くご飯を入れ、卵と豚肉、そしてご飯がしっかりと馴染むように強火で火を通しながら混ぜる。


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5.ご飯と卵がしっかりと混ざったら、ラーメンの残り汁を大さじ4杯、そして塩胡椒を少々入れ、ご飯としっかり絡めるようにして混ぜる。


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6.ご飯がパラパラになったらネギを適量入れて混ぜ、最後に醤油大さじ1/2杯をフライパンの縁から回し入れ、ささっと混ぜる。


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7.完成です!

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ヤッスー'sポイント!!

point!!

1.ご飯を冷ますことによってパラパラ感がアップします!!

 

2.先にご飯と卵を混ぜることによって、これもまたパラパラ感がアップします!!

 

3.ご飯を炒める時は強火でしっかり炒めてください!!

 

4.醤油をフライパンの縁から入れることによってチャーハンが香ばしくなります!

 

5.お好みでラー油をかけて食べても美味しいですよ!

 

 

感想

ラーメンのスープでチャーハンを作ったので、ラーメン屋さんのような本格的なチャーハンに仕上げることができました!そして、先にご飯と卵を混ぜたので米がパラパラで本当においしかったです!ラーメンの種類によって味や、濃さも変わってくるので味見しながら作って見てくださいね!

 

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